南北インド家庭料理ベジタリアンターリー

※マシャールは通常営業を行っております※

南北インドのスパイスで奥深い味となる、ベジタリアン料理。
いすみ市にある「巡るインド」でのイベントです。

フセインシェフの奥さま、スラヤさんが北インド農村の家庭料理を、巡るインドの真更薫さんが南インドの家庭料理を作るコラボランチターリー。

いすみ市の春の野菜をスラヤさんの焼き立てチャパーティーと一緒に、畑が広がる景色の中で味わいませんか？

インドの家庭では一般的な、敷物の上に座って食べる床座り式をお楽しみください。

開催場所

■店名：南印度料理　巡るインド（公式HP ）
■住所：千葉県いすみ市岬町井沢300-1（Google Map ）
■駐車場：14台（店向いの空き地）

開催日時

■5/11(土) 11:00～12:30の回
■5/11(土) 12:30～14:00の回
■5/12(日) 11:00～12:30の回
■5/12(日) 12:30～14:00の回

スラヤさんメニュー

• ベジタブルカバーブ
  農村スタイル、鉄板で焼く豆のペーストとスパイスで作るハンバーグ
• アールーサブジー
  北インド農村のシンプルなジャガイモカレー、いすみの春野菜が加わるかも？
• チャパーティー（2枚）
  全粒粉と塩、水だけで生地を練るシンプルな北インド家庭パン。スラヤさんが焼き立てを提供します。

真更薫さんメニュー

• ポンニライス
  タミルナードゥ州で食べられているご飯
• サンバル
  野菜と豆のスパイス煮込み
• カーラコランブ
  甘酸っぱくて濃厚な野菜の煮込み
• ポリヤル
  家庭仕様な優しい味わいの野菜とココナッツの炒め物
• ウルガ
  タミルナードゥ州の漬物
• アッパラム
  タミルナードゥ州の豆せんべい
• ターメリックティー
  野性味あふれるターメリックの香りが特徴のノンカフェインアーユルヴェーダホットティー

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